Tacos de Birria $9.900
Tortillas de trigo rellenas de birria de res y queso fundido acompañado de caldo de birria y gajos de limón.
BBQ Ribs Burrito $9.900
Burrito relleno de costillar de cerdo deshilachado, porotos negros, tocino dorado, queso cheddar, salsa chipotle y salsa barbecue acompañado con papas fritas.
Burrito de carnitas $9.900
Burrito relleno de carne mechada, queso mozzarella, guacamole, porotos negros, salsa chipotle acompañado con papas fritas.
Burrito de asado $9.900
Burrito relleno de chanchito, porotos negros, queso mozzarella, pico de gallo, choclo, salsa jalapeño acompañado con papas fritas.
Enchiladas $9.900
Rollitos de tortillas de maíz rellenos de pollo y queso mozzarella fundido, bañada en salsa enchilada y decorada con palta, cebolla morada, queso fresco y cilantro.
Nachos de asado $9.900
Crujientes totopos de maíz con costillar de cerdo deshilachado, queso fresco, piña, jalapeño, cebolla morada con salsa jalapeño y chipotle.
Nachos Ramona $9.900
Crujientes totopos de maíz bañados con nuestra cremosa salsa de queso cheddar y mozzarella, decorados con jalapeño encurtido y cilantro.
Chilaquiles $10.900
Exquisitos totopos salteados con salsa enchilada, asado de puerco, cebolla morada, queso fresco, cilantro y huevo frito.
Guacamole Ramona $11.900
Guacamole con un toque de cítricos y el sabor mexicano, espolvoreado con ceniza de tortilla y hoja de plátano, se acompaña con 3 tostadas elaboradas en nuestro horno de brasas.
Aguachile verde de camarones $9.900
Un viaje a las costas de México en un solo platillo, camarones, rodajas de pepino y julianas de cebolla morada con nuestra receta regia de aguachile.
Empalmes de asado $5.900
Dos tortillas enchiladas, frijoles refritos, asado de puerco y queso graso, ligeramente tostado acompañado con una ensalada de col de bruselas con vinagreta de limón y orégano.
Quesadilla Ramona $11.900
Cuatro tortillas de harina de trigo rellenas de queso mantecoso y cheddar acompañadas con pico de gallo y guacamole.
Frijoles con veneno $10.900
Frijoles negros refritos, bañados con asado de puerco, salpicados con queso fresco y hojas de cilantro.
Papa acordeón $4.900
Papa horneada y bañada en una salsa de la casa con base de crema de leche, trozos de tocino frito, queso mantecoso, un toque de ajo y cebolla, espolvoreada con tocino frito.
Taco de asado $5.900
Tortilla de maíz amarillo nixtamalizada con una cama de frijoles refritos, bañados en asado de puerco, coronado con cebolla encurtida, ramilletes de cilantro y pétalos comestibles.
Taco de pulpo $11.900
Tortilla de maíz nixtamalizada con una cama de guacamole, pulpo frito en laminas con adobo zarandeado de la casa y bañado en aderezo de piña y ramilletes de cilantro.
Taco estilo baja $6.900
Tortilla de maíz amarillo nixtamalizada con aderezo de chile seco guajillo, una tira de pescado rebozado sazonado con sal de chiles y coronado con una ensalada de bruselas y zanahoria.
Taco gobernador $8.900
Tortilla de maíz nixtamalizada enchilada y gratinada con queso graso, con camarones salteados con tomate, cebolla, vino blanco y adobo zarandeado de la casa.
Tacos de barbacoa $8.900
3 piezas de tortilla de maíz nixtamalizada doradas rellenas de barbacoa de costilla de res, acompañadas con cebolla encurtida, limón y salsa martajada.
Tacos de costillar $15.900
4 piezas de tortilla de maíz nixtamalizada con costillar desmenuzado, cebolla encurtida y mayonesa de chile chipotle.
Tacos de rib eye $16.900
4 piezas de tortilla de maíz nixtamalizada gratinadas con queso graso, lomo vetado cocinado a la parrilla y acompañado con limón, pico de gallo, ramilletes de cilantro y salsa martajada.
Cortadillo de res $22.900
Tiernos cubos de res sellados en manteca de cerdo, cocinada con vegetales tatemados en las brasas y fondo de res de barbacoa; acompañada con un tuétano a la parrilla y un chile toreado.
Fideos secos $11.900
Fideos sofritos en manteca y fondo de res, con un toque de tomate y orégano, se ahúman en el horno brasas y se coloca ribeye a la parrilla, queso fresco y ramilletes de cilantro.
Queso flameado $14.900
Queso fundido en el horno de brasas, agregando chistorra parrillada y champiñones salteados en manteca; decorado con ramilletes de cilantro. Se acompaña con tortilla de maíz.
Sandwich de pollo a la parrilla $9.900
Acompañado de lechuga, tomate y nuestra mayonesa casera con papas fritas.
Sandwich de lomo saltado $13.900
Nuestro clásico de puro filete llevado al sandwich, acompañado con papas fritas.
Sandwich de pescado frito $13.900
Fresca pesca del día rebozada con “zarza criolla” acompañado con papas fritas.
Sandwich de costillar de cerdo $14.900
Marinado en nuestro menjunje especial y horneado a fuego lento por horas, con patacones de camote, zarza criolla y hojas de lechuga, acompañado de papas fritas.
La sureña $10.900
Hamburguesa casera a la parrilla con queso cheddar, champiñones salteados, panceta ahumada, lechuga, tomate y salsa de rocoto, acompañada con papas fritas.
Hamburguesa La Princesa $10.900
Hamburguesa casera a la parrilla con queso cheddar, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pepinillo dill y nuestra salsa casera, acompañadas con papas fritas.
Hamburguesa La Gringa $10.900
Hamburguesa casera a la parrilla con queso cheddar, panceta ahumada crocante, huevo frito, lechuga, tomate y nuestra salsa casera, acompañadas con papas fritas.
Hamburguesa Ramona $12.900
Hamburguesa casera a la parrilla con queso cheddar, panceta ahumada crocante, guacamole y jalapeño, acompañadas con papas fritas
Greta burguer $11.900
Pan de betarraga vegano, hamburguesa de quinoa, queso cheddar vegano, rúcula, pepinillo drill, tomates, champiñón confitado, not mayo de betarraga, acompañada de papas fritas.
Ensalada manjar $5.900
Ensalada de mix de lechugas y ralladura de zanahoria en vinagreta de limón con orégano, montada sobre una cama de mango finamente fileteado y sazonado con sal de chiles, coronado con rodajas de rábano rosa y brotes de vegetales.
Ensalada de betabel $8.900
Crema fría con base de betabel, yogurt y miel y se coloca sobre la crema ensalada de lechuga con vinagreta de limón y orégano, se espolvorea la ensalada con higos, queso fresco, nuez y se acompaña con aderezo de jalapeño
.
Coliflor asada $9.900
Coliflor asada inyectada con vinagreta de limón y alcaparras sobre un yogurt de mostaza y espolvoreada con pepita de calabaza y cacahuate en sal de chile.
Quesadilla $6.900
Tortilla doradita de harina rellena de queso mantecoso, cortada en triángulos, acompañada con papas fritas y ketchup.
Mini hamburguesa con queso $6.900
Hamburguesa casera, queso cheddar, lechuga, tomate, acompañada con papas fritas y mini jugo.
Camarones con puré $7.900
Camarones empanizados, colocados sobre una cama de pure de papa a base de crema, se acompaña con ketchup.
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Taco Crocante $ 4.900
Taco dulce relleno de mousse de chocolate, caramelo salado y frutas de la estación.
Panna Cotta $4.900
Suave panna cotta de chocolate y maracuya.
Strudel de la Abuela $5.900
Fina masa rellena con manzanas almendras, acompañada con helado y crema.
Imposible de elote $4.900
Pan de elote artesanal al estilo nuevo león, montado sobre un flan napolitano horneado en un mismo molde, acompañado con helado de maracuyá, y espolvoreado con maíz caramelizado.
Tiramisú $5.900
Clásico tiramisú casero acompañado con frutillas y una tibia salsa de dulce de leche.
Brownie chocolata $4.900
Bizcocho de chocolate montado sobre una mermelada de frambuesa, acompañado con helado de frutos rojos y espolvoreado con nuez.
Tarta de limón $3.900
Masa brisée cubierta con una suave crema de limón.
Tarta de maracuyá $4.200
Masa brisée cubierta con suave crema de maracuyá.
Copa helada $4.500
Elige tres sabores a elección.
Panqueques de la abuela $4.900
Rellenos de dulce de leche.
Cheesecake de Baileys $5.900
Cremoso cheescake de baileys con nuestra exquisita receta casera.
Creme brulee $4.900
El clásico postre francés versión moka.
Volcán de chocolate $4.900
Bizcocho relleno de lava de chocolate servido con helado.
Bebidas $2.500
Jugos y Limonadas $3.800
Limonada con sabor $3.800
Agua mineral Porvenir $2.500
Chicha morada $ 3.900
Redbull Energy drink $3.500
Redbull Sugar free $3.500
Redbull Maracuya $3.500
Espresso $2.100
Espresso Doble $2.600
Cortado $2.200
Cortado doble $2.700
Cappuccino $2.900
Té $2.100